糖醋茄子盖饭

食材：

米饭，茄子，淀粉，生抽，香醋，老抽，蚝油，番茄酱，白糖，葱蒜。

做法：

第一步、碗中加入半碗清水，两勺生抽，两勺香醋，一勺老抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺白糖，一勺淀粉，搅拌均匀备用。

第二步、把茄子去皮切滚刀块，撒上一层淀粉，热锅入油，放入葱蒜末炒香，加入茄子煎至两面金黄。

第三步、倒入糖醋汁，大火煮开，转小火煮至汤汁浓稠，米饭盛入碗中，把糖醋茄子浇在米饭上，搅拌均匀就可以吃了。

椒盐肉条

食材：

里脊肉500g，葱姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉90g，面粉30g，孜然粉。

做法：

第一步、里脊肉切条，加葱段，姜片，加半勺盐，加半勺胡椒粉，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制三十分钟。

第二步、鸡蛋磕入碗中，加入淀粉，加入面粉，搅拌均匀，肉条均匀裹上面糊。

第三步、放入热油中炸至定型，捞出复炸两分钟，捞出撒上椒盐即可。

孜然鸡胸肉

食材：

鸡胸肉1块，西兰花，玉米粒，盐，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油，孜然粉。

做法：

第一步、鸡胸肉切薄片，加半勺盐，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制二十分钟。

第二步、西兰花切小朵，和玉米粒放锅里焯水捞出，热锅入油，放入鸡胸肉煎至两面金黄，撒上孜然粉即可。

糖醋鸡块

食材：

鸡胸肉1块，盐，胡椒粉，料酒，生抽，番茄酱，白糖，淀粉，白醋，生抽，白芝麻。

做法：

第一步、鸡胸肉切块，加半勺盐，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀腌制二十分钟。

第二步、碗中加入6勺番茄酱，半勺白糖，一勺淀粉，2勺白醋，一勺生抽，3勺清水，搅拌均匀备用。

第三步、腌制好的鸡肉块均匀的裹上淀粉，油烧热入锅炸至金黄色捞出。

第四步、锅内倒入糖醋汁，小火煮至沸腾，加入鸡肉块，翻炒均匀，撒上白芝麻即可。